Οι άνθρωποι στο σύγχρονο περιβάλλον διαβίωσης δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στην υγιεινή διατροφή. Τι πρέπει να προσέχουμε για την υγεία της κουζίνας;
Το μαγειρεμένο φαγητό που έχει αποθηκευτεί πρέπει να ξαναθερμανθεί (όχι κάτω από 70°C) πριν καταναλωθεί.
Το πόσιμο νερό και το νερό που χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία του φαγητού πρέπει να είναι καθαρό και καθαρό. Εάν έχετε αμφιβολίες για την ποιότητα του νερού, είναι καλύτερο να βράσετε το νερό πριν πιείτε ή φτιάξετε παγάκια.
Η κουζίνα πρέπει να αερίζεται καλά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ο απορροφητήρας πρέπει να είναι πάντα αναμμένος. Πρέπει να υπάρχει απορροφητήρας στην κουζίνα και τα παράθυρα πρέπει να είναι ανοιχτά για αερισμό, ώστε ο καπνός του λαδιού να μπορεί να διασκορπιστεί το συντομότερο δυνατό. Επεκτείνετε την εξάτμιση για τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το μαγείρεμα.
Τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη μπορούν να αποφύγουν τη χρήση πολύ λαδιού και να ελέγξουν τη θερμοκρασία του λαδιού σε χαμηλή ή μεσαία θερμοκρασία, γεγονός που όχι μόνο καθιστά δυνατό το μαγείρεμα χωρίς λάδι, αλλά και μειώνει την απώλεια βιταμινών στα τρόφιμα λόγω της υψηλής θερμοκρασίας.
Αλλάξτε τις μαγειρικές συνήθειες, μην υπερθερμαίνετε το λάδι. Κατά το μαγείρεμα, η θερμοκρασία του λαδιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200℃ όσο το δυνατόν περισσότερο (πάρτε ως όριο τον καπνό από τη λαδόκολα). Αυτό μπορεί όχι μόνο να μειώσει το «σύνδρομο του καπνού λαδιού», αλλά και από διατροφική άποψη. Οι βιταμίνες έχουν επίσης διατηρηθεί αποτελεσματικά. Καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε λάδι που έχει μαγειρευτεί και τηγανιστεί επανειλημμένα. Όταν επιλέγετε βρώσιμο λάδι, θα πρέπει να αγοράζετε προϊόντα εγγυημένης ποιότητας για να αποτρέψετε το κατώτερο βρώσιμο λάδι να παράγει περισσότερες επιβλαβείς ουσίες κατά τη διαδικασία θέρμανσης.
Η σάλτσα που παρασκευάζεται από τη φυσική τροφή της ντομάτας και της ξινής και γλυκιάς γεύσης του ανανά μπορεί να αντικαταστήσει τη γενική σάλτσα ντομάτας και τη γλυκόξινη σάλτσα, που μπορεί να επιτύχει τον σκοπό της μείωσης του αλατιού και της ζάχαρης. Η επιλογή μιας ποικιλίας δημητριακών αντί για λευκό ρύζι μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη φυτικών ινών, διαφόρων βιταμινών και μετάλλων.
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C και μπορούν να διατηρήσουν καλύτερα τα αρχικά θρεπτικά συστατικά όταν καταναλώνονται ωμά. αντί για συνηθισμένο ντρέσινγκ σαλάτας, η σάλτσα γιαουρτιού μπορεί να μειώσει την πρόσληψη λίπους.
Τα τρόφιμα, ιδιαίτερα τα πουλερικά, το κρέας κ.λπ., πρέπει να μαγειρεύονται καλά πριν από την κατανάλωση. Το λεγόμενο ενδελεχές μαγείρεμα σημαίνει ότι η θερμοκρασία όλων των μερών του φαγητού φτάνει τουλάχιστον τους 70°C.
κατά παραγγελία πόρτες ντουλαπιών κουζίνας
κρεμ πόρτες ντουλαπιών κουζίνας
